“换个方式吃鲽鱼，红烧也不错，味道鲜美有营养”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常烧鲽鱼的做法步骤
-
1买的冷冻鲽鱼段，解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿 -
2葱蒜切片，干红辣椒切小段 -
3锅烧热，放入适量植物油，放入花椒八角爆香 -
4放入葱蒜红辣椒爆香 -
5放入鲽鱼段，转小火，以免糊锅 -
6放入适量醋 -
7放入适量生抽 -
8放入适量料酒 -
9加入适量糖，适量盐，烧开两分钟入味 -
10加入半小碗温水，大火烧开六七分钟 -
11剩少许汤汁即可关火。时间不能太长，以免鲽鱼变老，口感不好。 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐