食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1准备材料 -
2猪蹄冷水下锅焯 -
3洗净沥干 -
4起油锅下冰糖 -
5小火慢慢煮至冒小泡泡 -
6下猪蹄炒匀上色 -
7下香料炒香 -
8烹入料酒加生抽老抽五香粉炒勻，加入清水沬过猪蹄 -
9小火慢慢炖1小时至汁浓稠加精盐味精调味再炖5分钟汁收干 -
10出锅 -
11成品图
使用的厨具：煮锅、平底锅
所属分类：
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- 归田乐·柬路西驾（清·黄之隽）
- 归田乐 先春数日，梅已著花。忆冷香阁及家（清末近现代初·汪东）
- 归田乐卷为彭彦充仪制赋（明·程敏政）
- 归田乐 又题渡江词（清·翁瑞恩）
- 归田乐 同前（宋·晁补之）
- 归田乐引·薄暮，寻桐江秋箴不得，闻在胡象（清·陆震）
- 归田乐引 怨情 用黄庭坚暮雨濛阶砌体（明末清初·沈谦）
- 归田乐引/归田乐（宋·黄庭坚）
- 归田乐引 题前溪散牧图，为渔川先德赋（清末民国初·奭良）
- 归田乐引 题吴太史卷阿行卷（清末民国初·奭良）
- 归田乐 本调（明·俞彦）
- 归田乐 牛女词（清末近现代初·汪东）
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- 归田乐（宋·晏几道）
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