“市面上的肉松相当贵，且加了不少防腐剂，猪猪喜欢自己动手做美食，下面和大家一起来做这款家庭版肉松，更适合改善小朋友们的胃口哦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
自制肉松的做法步骤
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1先把后腿瘦肉处理干净，按竖纹路切成3cm宽5厘米长的肉块，然后下冷水煮，并放两根葱段，几片姜块，少许盐和料酒，待水煮出漂浮物后起锅。 -
2除去漂浮物，倒入高压锅中火转小火煮半小时。 -
3出锅晾干撕成丝，或装入保鲜袋用檊面杖压碎 -
4分多次抓一小把到擂茶钵中，擂碎 -
5肉松雏形出来了 -
6电饭煲加入花生油，倒入肉松，用筷子不断翻炒。 -
7边炒边加入白糖，料酒，十三香，生抽，口味自己试 -
8噹噹，美味自制肉松完成了，超漂亮有木有。色香味俱全 -
9待凉后就装入玻璃瓶中，随时可以取出来拌饭拌粥当零食。 -
10装入罐中，如同市场卖的一样，比市场上的好吃。
使用的厨具：电饭煲、高压锅
所属分类：
小吃