“这是月初在姐姐家吃到的榆树钱，鲜嫩清香微甜，脆脆的口感，煎蛋还真是美味，有股春天的清香，非常好吃。做主食做菜都是不错的选择哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎榆树钱的做法步骤
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1采摘回来的榆树钱要一点点很细心的去掉杂质，这一步很关键，否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟，反复冲洗干净，滤掉水分。 -
2撒些盐腌制5分钟。 -
3取三个鸭蛋黄放入碗中（继续消耗家中剩余的鸭蛋黄）。 -
4滴2滴白酒搅拌均匀去鸭蛋的腥味。 -
5将腌制好的榆树钱攥掉水分，加入到蛋黄液中。 -
6根据个人的口味加入适量的盐，搅拌均匀。 -
7炒锅加入适量的油，下入榆树钱蛋黄液。 -
8两面煎熟。 -
9出锅。 -
10来张近镜头，诱人的绿色看着特别有食欲吧，清香宜人。
小窍门
特别提醒，最好一朵一朵的采摘，回来好处理清洗。
使用的厨具：炒锅
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