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诗文 酸辣白菜梗
释义
酸辣白菜梗的做法
“白菜真是个好东西,它含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,而且具有刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
此时正值空气特别干燥的冬季,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
最最关键的是它价廉,这会已经卖到了两三毛钱一斤。实惠呐!
可是,这么经济实惠的蔬菜,如果做不好了吃起来没味道,自然让人没了胃口。那就不妨给它来点酸,再来点微微的辣……”

食材明细

主料
  • 大白菜梗 200克
辅料
  • 红辣椒 3个
  • 半根
  • 生姜 1块
配料
  • 十三香 一勺半
  • 香醋 两大茶匙
  • 适量
  • 鸡精 少量
  • 酸辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣白菜梗的做法步骤

  • 酸辣白菜梗的做法步骤:1
    1
    大白菜梗斜刀划成片。
  • 酸辣白菜梗的做法步骤:2
    2
    葱、姜、辣椒切片。
  • 酸辣白菜梗的做法步骤:3
    3
    炒锅热油,油热后爆葱、姜和辣椒。
  • 酸辣白菜梗的做法步骤:4
    4
    爆香后放白菜梗翻炒。
  • 酸辣白菜梗的做法步骤:5
    5
    加十三香一勺半。
  • 酸辣白菜梗的做法步骤:6
    6
    加香醋大火翻炒一分钟。
  • 酸辣白菜梗的做法步骤:7
    7
    加盐调味。
  • 酸辣白菜梗的做法步骤:8
    8
    加少量鸡精,翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

1、炒此菜的关键是火要大,时间要短,炒出来的白菜梗才会生脆爽口。
2、怕辣的话可以把辣椒量减到自己所能承受的范围内哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:40:10