“喜欢喝酒的人都喜欢吃点小菜，我爸爱喝酒，所以家里经常会搞点小菜给他下酒。蚝油是广东一带传统的调味酱料，煮出的食物味鲜带甜，用蚝酒来烹调鸭掌，可以说是一款“平、靓、正”的下酒小菜，大家不妨一试哦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油鸭掌的做法步骤
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1鸭掌洗净“飞水”备用 -
2开锅下花生油，爆香姜片、葱段 -
3下鸭掌翻炒片刻 -
4放入适量水、酱油、蚝油、料酒、糖、麻油 -
5盖上盖子，用慢火焖腍，调味 -
6夹起鸭掌上碟，淋上汁酱即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜