正宗菠萝牛奶面包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟。
2
加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3
面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。
4
酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）
5
菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。
6
腌出果汁和果胶。
7
放入不锈钢锅内熬煮
8
待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。
9
浓稠后晾凉即成菠萝馅。
10
发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
11
将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅。
12
收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵。
13
发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒。
14
烤箱预热，170度25分钟左右。
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成品图

诗文	菠萝牛奶面包
释义	食材明细主料高粉 270克奶粉 30克牛奶 120克鸡蛋 1个糖 20克盐 3克酵母 4克黄油 30克辅料酥松粒适量蛋液适量菠萝适量白糖适量麦芽糖适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度菠萝牛奶面包的做法步骤 1 把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟。 2 加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 3 面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。 4 酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏） 5 菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。 6 腌出果汁和果胶。 7 放入不锈钢锅内熬煮 8 待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。 9 浓稠后晾凉即成菠萝馅。 10 发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟 11 将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅。 12 收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵。 13 发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒。 14 烤箱预热，170度25分钟左右。 15 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童面包下午茶夏季食谱青少年元旦
随便看	火麻仁蒜香茄子烤蜜薯海鲜菇娃娃菜鱼面筋汤黄豆青豆豆腐脑番茄炖牛腩蒜泥黄瓜冬瓜花蛤肉汤素肠花生米拌黄瓜豆花鱼地三鲜白菜炖豆腐生菜火腿肠吐司甜辣年糕片鸡肉咖喱青菜豆腐汤姜片清汤丝瓜洋葱烧肉菜椒炒肉原味鸡汤家常烙油饼素炒胡萝卜丝油泼蒜香秋葵黄桃酸奶五香排骨胡萝卜山药炖鸡腿

食材明细

菠萝牛奶面包的做法步骤