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诗文
黑椒鸡肉奶酪面包
释义
食材明细
主料
高粉
250克
低粉
50克
糖
30克
盐
1/4小匙
奶粉
15克
酵母粉
3克
全蛋
30克
水
160克
黄油
20克
辅料
法式黑椒鸡胸肉
适量
洋葱
适量
青椒
适量
沙拉酱
适量
安佳马苏里拉奶酪
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑椒鸡肉奶酪面包的做法步骤
1
把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟,成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团。
2
发酵至2倍大。
3
内馅:鸡胸肉用法式黑椒烤肉料腌制入味、煎熟。
4
切小粒放入碗中。
5
加入洋葱丁、青椒丁和沙拉酱。
6
拌匀即可。
7
发酵好的面团等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约10分钟。
8
将面团擀开,翻面后包入适量内馅。
9
粘紧收口。
10
放入模具中,置温暖湿润处进行二次发酵。(模具需提前刷油、撒高粉防粘。)
11
发酵好的面团均匀地刷上蛋液,剪出十字刀口,再撒上马苏里拉奶酪丝,放入已预热的烤箱内。
12
美遇蒸烤箱选择烧烤模式,180度约烘焙18分钟。
13
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具:面包机、烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/11 21:51:20