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诗文 腌萝卜
释义
腌萝卜的做法
“腌萝卜,一道非常简单又美味的餐前开胃小菜,萝卜片入口酸酸甜甜的,一口咬下去能听到脆脆的声音,早餐前来一小碟,早饭吃起来特别快,而且一点不烫嘴,因为有萝卜搭搭,午餐和晚餐饭前来一点,开胃又爽口,吃多了也不会长肉。”

食材明细

主料
  • 萝卜 1根
  • 辣椒 3个
  • 姜片 2片
  • 8克
辅料
  • 4汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 香醋 4汤匙
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

腌萝卜的做法步骤

  • 腌萝卜的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 腌萝卜的做法步骤:2
    2
    萝卜洗净去掉二头,切成小薄片备用。
  • 腌萝卜的做法步骤:3
    3
    将切好的萝卜片放入大盆中,加八克盐和一汤匙白糖,搅拌均匀腌十五分钟。
  • 腌萝卜的做法步骤:4
    4
    腌制的时候,可以在大盆一侧垫上一根筷子,让盆子一头高一头低,把萝卜推向高一边,这样腌的过程中,有水出来就会流到另一边了。
  • 腌萝卜的做法步骤:5
    5
    保鲜盒中放入辣椒段和姜片,加二汤匙生抽、四汤匙香醋和三汤匙白糖,搅拌均匀备用。
  • 腌萝卜的做法步骤:6
    6
    将腌好的萝卜片放入料汁中,盖上密封盖,放冰箱冷藏12小时就可以了。
  • 腌萝卜的做法步骤:7
    7
    美味的腌萝卜就做好了,腌萝卜一定要用密封盒,这样腌出来的萝卜味道更加香脆,而且不容易坏。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/19 9:39:58