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诗文 蒜香排骨-----附加鸡肉丝
释义
蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法
“蒜香排骨其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。

猪小排(猪肋排):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。(在网上搜的,想不到还有这么多功效)

介个送给我们人见人爱,花见花开的"浆糊"及所有的筒子们”

食材明细

主料
  • 猪肉排 400克
辅料
  • 大蒜 150克
  • 胡萝卜 4/1根
  • 洋葱 4/1根
  • 芹菜 1根
  • 生姜 少许
  • 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蒜香排骨的做法步骤

  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:2
    2
    排骨洗净入锅焯水倒出,冲洗去血沫,控干水份备用。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:3
    3
    大蒜、生姜、芹菜、洋葱、红萝卜均洗凈切末待用。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:4
    4
    將排骨与切好的大蒜、生姜、芹菜、洋葱、红萝卜粒全部裝到碗內。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:5
    5
    加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀放冰箱淹1-2小时。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:6
    6
    锅内加油烧热,将淹好的排骨取出,抹去表面的蔬菜末.下油锅炸至七八分熟时捞出沥油。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:7
    7
    待油温回升后再将排骨复炸一遍。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:8
    8
    出锅裝盘。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:9
    9
    下面开始做鸡肉丝,先来一张成品图。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:10
    10
    食材:鸡肉1块,淹排骨的蔬菜末。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:11
    11
    鸡肉洗净入锅焯水。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:12
    12
    另起锅注清水加盐烧开。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:13
    13
    放鸡肉块煮熟。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:14
    14
    将煮熟的鸡块顺著纹路撕成丝。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:15
    15
    锅内加少许油加入蔬菜末翻炒。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:16
    16
    再加适量鸡汤(煮鸡肉的汤)。
  • 蒜香排骨-----附加鸡肉丝的做法步骤:17
    17
    稍收汁出锅浇到鸡肉丝上拌匀即可。
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更新时间:2025/3/15 14:52:11