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诗文
糖醋藕丝
释义
“新手凑热闹,喜欢那锅,但它不属于我。”
食材明细
主料
莲藕
200克
辅料
鸡蛋
一个
面粉
适量
蒜苗
一根
葱
适量
姜丝
适量
配料
麻辣鲜
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
番茄沙司
适量
生粉
适量
微辣 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
糖醋藕丝的做法步骤
1
莲藕去皮洗净,蒜苗洗净。
2
莲藕切丝(要横着切丝才长)。
3
藕丝可以切大一点,我切的有点小。蒜苗切沫。
4
碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。
5
加入适量的水,搅拌均匀。(稠度和杯状酸奶稠一点)
6
加入藕丝生抽(生抽也可以前一个步骤加)搅拌均匀(觉得稀在加点面粉)。
7
锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。(中火不要炸糊了)
8
留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻,依次加入水、醋、糖烧开,把葱捞起扔掉,倒入水淀粉勾芡。
9
倒入炸好的藕丝上即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐
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更新时间:2026/6/29 20:45:10