食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油榨菜肉丝面的做法步骤
-
1榨菜肉丝面的材料。 -
2榨菜洗净切丝备用。 -
3切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。 -
4把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。 -
5香菇洗净放到开水中焯烫。 -
6鸡蛋摊成蛋饼，然后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。 -
7大蒜拍碎剁成细末备用。 -
8锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。 -
9放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。 -
10烹入适量的生抽翻炒均匀。 -
11最后加入大蒜末翻炒均匀。 -
12把菠菜、香菇、鸡蛋摆到煮好的面上面，盛上炒好的榨菜肉丝，最后浇上红油即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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