食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉皮的做法步骤
-
1面粉加盐用水和成稍硬点的面团，放置一旁醒发一小时。 -
2盆里放入清水，把和好的面团在里面进行揉洗，直到面团洗出来的水变清即可（此时面筋也就洗出来了）把洗好的水放置一旁沉淀三四个小时。 -
3把洗好的面筋放蒸屉蒸熟。 -
4蒸好的面筋拿出来趁热切块。 -
5沉淀好的淀粉水倒去表面沉淀出来的清水，剩下的淀粉水如图搅匀用勺子倒可以连成一条线就可以了。 -
6舀一勺淀粉水到盘子里（底儿是平的）放入蒸屉盖好盖子，大概两分钟就可以了。 -
7蒸好后赶紧拿出来放到盛有凉水的盆里，待凉后揭下来。 -
8继续前面步骤，往凉皮上稍微刷一点油，不然凉皮就粘一块儿了（我大概做了不到二十张）。 -
9黄瓜洗净切丝，芝麻酱拌好，辣椒油我用的现成的，凉皮切好（家里有花生可以炸点花生，把它擀成小碎块儿）。 -
10把凉皮放碗里，放入黄瓜丝，芝麻酱，辣椒油，倒点醋就可以吃啦。 -
11比外面买的好吃，纯天然无添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
夏季食谱
- 鸡蛋韭菜虾仁馅饺子
- 凉拌贡菜
- 烤肉味花卷
- 玉米排骨汤
- 擂椒茄子
- 捞汁挂面
- 燕麦银耳牛奶羹
- 干煎踏板鱼
- 粉丝蒸鸡腿
- 秀珍菇虾干炒毛毛菜
- 红豆粥
- 家常疙瘩汤
- 香菇菜芯拌鸽胸肉
- 黄芪鸽子汤
- 西葫芦蒸饺
- 4种口味蛋奶烤吐司
- 纸杯燕麦南瓜蛋糕
- 洋葱玉米笋炒牛肉
- 肉沉子
- 健脾祛湿汤
- 豆渣红枣馒头
- 捞汁鹌鹑蛋
- 素菜火锅
- 白灼罗马生菜
- 韭苔炒鸡蛋
- 迁什么岁什么的成语
- 迁什么改什么的成语
- 迁什么日什么的成语
- 迁什么时什么的成语
- 迁什么移什么的成语
- 迁什么稽什么的成语
- 迁什么羁什么的成语
- 迁什么观什么的成语
- 迁什么过什么的成语
- 迁什么远什么的成语
- 迁什么逐什么的成语
- 迁什么顾什么的成语
- 迁什么骚什么的成语
- 迁什么黜什么的成语
- 迁兰什么什么的成语
- 戊申之秋外舅李公伯行奉使英国奏调司书记新（清末近现代初·杨圻）
- 戊申 九日作头巾（近现代·吴寿彭）
- 戊申九日宴邵武叔双桂轩（明·贝琼）
- 戊申二月八日春社（元·吾丘衍）
- 戊申二月十二日扈从亲耕籍田宴上作（明·程敏政）
- 戊申京邸示儿（清·张氏）
- 戊申人日孝升招饮与周鄮山陆冰修朱锡鬯纪伯（清·阎尔梅）
- 戊申人日（清·阎尔梅）
- 戊申元日次韵（元末明初·陈谟）
- 戊申元日次韵（明·黄廷用）
- 戊申元日立春题道山堂前梅花（宋·杨万里）
- 戊申元日（宋·陆游）
- 戊申元日（明·王稚登）
- 戊申入都门感兴（清末民国初·许南英）
- 戊申六月十七日齐鲁地大震歌以纪之（清·颜光敏）
- 飞起来啦(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 小木马病了(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 小布老虎(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 饼干七巧板(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 雪天下灯笼(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 我爱小玩具(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 谁生蛋宝宝(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 去动物园喽(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 像动物那样勇敢(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 小蜥蜴是朋友(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 跳龙门的小鲤鱼(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 我是斑马迷(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 中国村庄规划理论与实践/北京大学城乡规划与治理研究丛书
- 愿你迷路到我身旁
- 时光有你记忆成花