正宗香蕉巧克力小蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
香蕉用叉子压碎，加入炼奶搅拌均匀。成香蕉糊。
2
无盐黄油切小块，室温软化（千万别隔水加热融化成液体状）。加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌，然后用电动打蛋器搅拌打发，使体积膨胀。
3
香蕉糊加入蛋黄，用电动打蛋器搅拌均匀成糊状。分多次加入黄油糊中。
4
低筋面粉、小苏打粉、无糖可可粉混合过筛。用橡皮刮刀，以不规则方式搅拌（防止面糊起筋）。
5
搅拌的过程中会发现面糊太干，小量分多次加入牛奶，直到成黏稠状（看不见干粉，摸起来面糊有弹性，不是液体状）。这个时候可以试试面糊的味道，不够甜的话加点糖粉或者炼奶（主要是我忘了当时的糖粉份量......怕错所以往少的写）。
6
模具刷上油（玉米油或者色拉油），撒上少量面粉，倒掉多余的粉。这样做方便脱膜。面糊装进裱花袋，垂直，挤进面糊。（这样比直接用橡皮刮刀好，方便把空气挤出来）
7
用干净的手指沾点玉米油或色拉油，摁平整，再撒点耐高温巧克力作装饰。
8
烤箱180度预热10分钟，然后180度烤25到30分钟，出炉的时候用小牙签戳进去看有没有液体粘着，没有粘的话代表熟了。

1、选用的香蕉一定要熟透（就是那种表皮有黑斑香气浓郁，今天不吃第二天就烂掉的最好！）。2、黄油要充分打发至膨胀。给出的分量可以做14只小蛋糕（直径5cm，高3cm）。3、蛋糕烤好后立刻出炉，不要留在烤箱内，保持湿度比较好吃。4、小苏打粉的用量问题，小于0.5g，那个主要是用来中和材料的酸味，买不到也可以不用，就是酸一点而已。5、没有糖粉的话就用少量热牛奶加上等量的细砂糖，融化再加入搅拌。

诗文	香蕉巧克力小蛋糕
释义	“失败率极低的小蛋糕，有兴趣可以试试。” 食材明细主料无糖可可粉 10g 熟透的香蕉一根炼奶 30g 无盐黄油 65g 小苏打适量蛋黄 1只牛奶适量低筋面粉 90g 糖粉 30g 耐高温水滴形巧克力适量玉米油or色拉油适量甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度香蕉巧克力小蛋糕的做法步骤 1 香蕉用叉子压碎，加入炼奶搅拌均匀。成香蕉糊。 2 无盐黄油切小块，室温软化（千万别隔水加热融化成液体状）。加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌，然后用电动打蛋器搅拌打发，使体积膨胀。 3 香蕉糊加入蛋黄，用电动打蛋器搅拌均匀成糊状。分多次加入黄油糊中。 4 低筋面粉、小苏打粉、无糖可可粉混合过筛。用橡皮刮刀，以不规则方式搅拌（防止面糊起筋）。 5 搅拌的过程中会发现面糊太干，小量分多次加入牛奶，直到成黏稠状（看不见干粉，摸起来面糊有弹性，不是液体状）。这个时候可以试试面糊的味道，不够甜的话加点糖粉或者炼奶（主要是我忘了当时的糖粉份量......怕错所以往少的写）。 6 模具刷上油（玉米油或者色拉油），撒上少量面粉，倒掉多余的粉。这样做方便脱膜。面糊装进裱花袋，垂直，挤进面糊。（这样比直接用橡皮刮刀好，方便把空气挤出来） 7 用干净的手指沾点玉米油或色拉油，摁平整，再撒点耐高温巧克力作装饰。 8 烤箱180度预热10分钟，然后180度烤25到30分钟，出炉的时候用小牙签戳进去看有没有液体粘着，没有粘的话代表熟了。小窍门 1、选用的香蕉一定要熟透（就是那种表皮有黑斑香气浓郁，今天不吃第二天就烂掉的最好！）。2、黄油要充分打发至膨胀。给出的分量可以做14只小蛋糕（直径5cm，高3cm）。3、蛋糕烤好后立刻出炉，不要留在烤箱内，保持湿度比较好吃。4、小苏打粉的用量问题，小于0.5g，那个主要是用来中和材料的酸味，买不到也可以不用，就是酸一点而已。5、没有糖粉的话就用少量热牛奶加上等量的细砂糖，融化再加入搅拌。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙蛋糕
随便看	蘑菇小丸子茄汁豆腐【上汤花菜】南瓜干烧鸡腿肉肉松鸡蛋卷饼养生小米粥荠菜肉鸡蛋饼适合女人的素鸡新吃法——酒酿烧素鸡自制超级给力的披萨叉烧排骨花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤【酸菜炒青椒】酥皮荠菜馅饼【虾米芥菜】文旦鲜梨饮红酒炖五花肉花生酱花卷腊肠炒芦笋草莓酱千层酥荠菜包子脆皮烧肉----经验与教训总结帖香煎奶酪丸子+丸子汤燕麦葵花籽馒头黄金海茸拌西芹无油牛舌软饼 once upon a time onchocerciasis oncidium on cloud nine on coattails on coat-tails on coattails oncogene oncologist oncology oncoming on commission on condition on condition that on condition that 送顾太史病起还朝（明·王世贞）送顾子敦奉使河朔（宋·苏轼）送顾子敦奉使河朔（宋·苏辙）送顾子敦赴河东三首（宋·黄庭坚）送顾子行员外谪判太平五绝（明·王世贞）送顾子韶臬使之山东并为故人李于鳞子驹有托（明·王世贞）送顾宁人（明末清初·屈大均）送顾安道御史佥宪河南（明·黄仲昭）送顾宗人古湫（清·陆耀）送顾宗伯馆师得请归省四首（明·李孙宸）送顾宪副益卿之滇中（明·黎民表）送顾宪副道行赴山东（明·欧大任）送顾将军之贵州（明·沈一贯）送顾少参进表之京（明·黄佐）送顾少府之永康（唐·马戴）大葱高效栽培新模式/北方蔬菜栽培新模式丛书服装预加工机械使用维修技术/服装机械使用维修技术丛书防水工入门与技巧食用菌绿色栽培10项关键技术园林机械使用与维修社区健身路径锻炼一点通/社区健身指导丛书轿车常见故障诊断与排除猕猴桃周年管理关键技术/果树周年管理技术丛书养鸡场鸡病防治技术(第4版) 欧阳询楷书结体三十六法硬笔学习指南人类的神秘邻居/科学原来如此青春飞扬大学生心理健康读本雾血关东风流雅士吴敬梓/古典名著作者传奇丛书最新计算机等级考试教程(3级A类下)

食材明细

香蕉巧克力小蛋糕的做法步骤

小窍门