“红焖比较难掌控的是酱油和糖比例，对于海鲜类的原料，炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老，严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序，能轻松烹制红焖大虾，色泽娇艳，滋味香浓。”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红焖大虾的做法步骤
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1大虾剪去须、腿，挑去虾肠和沙包，洗净；
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2葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎；
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3锅内依次放入调料、水和处理好的大虾；
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4盖上锅盖，启动【家常?干锅】（【H?DryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行；
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5待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
小窍门
1.酱油可以改用老抽替代，但是用量需要减少，以免菜色过深；
2.葱花、姜末、蒜碎垫底入锅，香味更浓郁。
2.葱花、姜末、蒜碎垫底入锅，香味更浓郁。
所属分类：
热菜