食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸豆角的做法步骤
-
1葱花蒜片备用。 -
2豆角择净，用水洗净，控干水分。 -
3锅中放油，烧热。 -
4三成热，下入豆角，中火炸制。 -
5炸至豆角出虎皮状。 -
6捞出控油。 -
7锅中留底油，小火煸香葱蒜。 -
8下入豆豉煸香。 -
9下入炸好的豆角，加料酒，生抽，鸡精，盐，翻炒均匀。 -
10淋香油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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