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诗文
干煸豆角
释义
食材明细
主料
豆角
400g
辅料
盐
5g
生抽
10g
鸡精
3g
香油
3g
豆豉
3g
咸香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干煸豆角的做法步骤
1
葱花蒜片备用。
2
豆角择净,用水洗净,控干水分。
3
锅中放油,烧热。
4
三成热,下入豆角,中火炸制。
5
炸至豆角出虎皮状。
6
捞出控油。
7
锅中留底油,小火煸香葱蒜。
8
下入豆豉煸香。
9
下入炸好的豆角,加料酒,生抽,鸡精,盐,翻炒均匀。
10
淋香油出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 15:03:08