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诗文 卤水鹅掌翼
释义
卤水鹅掌翼的做法

食材明细

主料
  • 鹅掌 适量
  • 鹅翅 适量
辅料
  • 卤料包 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 冰糖 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

卤水鹅掌翼的做法步骤

  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:1
    1
    准备好卤料,左边的是一小包一小包的,我用了一小包,右边的一包里有四小包(像茶包那样的,要用卤料格子装起来的)我全部用了。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:2
    2
    我用的这种格子,这种料包一定要装起来,不然戳破了,就会很多粉末的。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:3
    3
    砂锅加入大半锅清水。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:4
    4
    放入卤料和所有调味料。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:5
    5
    烧开,并且尝一尝,进行调味。每个人的口味都大不相同,请根据自身口味进行调整。我后来还加了七八个干辣椒。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:6
    6
    鹅掌鹅翅流水冲洗。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:7
    7
    放入卤水锅中,大火烧开,中火卤20分钟。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:8
    8
    关火后,在卤水里继续泡10分钟即可。
  • 卤水鹅掌翼的做法步骤:9
    9
    上盘。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 6:31:42