“今天上午有点空闲时间，做了戚风肉松元宝蛋糕，在给蛋糕沾肉松的时候发现沙拉酱不够了，顺便制作了沙拉酱，它酸酸甜甜的味道，是制作面包、蛋糕的必备原料，下面和我一起了解一下怎么制作的吧”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
自制沙拉酱的做法步骤
-
1原材料有；鸡蛋一只、食盐两克、白糖五十克、玉米油五百克、白醋少许 -
2不锈钢盆和打蛋器 -
3鸡蛋打入盆中 -
4加入白糖50克 -
5加入食盐2克 -
6把白糖、盐、鸡蛋混合均匀 -
7顺时针搅拌 -
8顺时针搅拌，看到起泡泡 -
9顺时针搅拌 -
10搅拌，看到糖和蛋融合在一起 -
11搅拌到这样就差不多了，变白了很多 -
12我们开始加油，这个步骤很关键，沙拉酱是否打好全部在加油的地方 -
13一点一点的加油，一次不能加多，加一点就搅拌一下 -
14一点一点的加油 -
15看油已经打到鸡蛋里面了 -
16继续搅拌 -
17再加一点油继续搅拌，看是不是越来越粘稠了 -
18继续一点一点加油搅拌 -
19一直一点一点的加油，一直顺时针搅拌 -
20一直一点一点的加油，一直顺时针搅拌 -
21一直一点一点的加油，一直顺时针搅拌 -
22直到把刚才说的油完全打入蛋液中，看到这样就成功了。 -
23加入一点白醋，杀菌和提味 -
24顺时针搅拌，是不是加入白醋变白了呢 -
25沙拉酱已经制作完成，是不是很简单呢？ -
26沙拉酱制作好了，酸酸甜甜的味道 -
27沙拉酱制作好了，酸酸甜甜的味道 -
28沙拉酱制作好了，酸酸甜甜的味道
小窍门
1；沙拉酱制作关键就是油不能一下的太多，要一点一点的加到蛋液中
2；制作好后加适量的白醋杀菌和提味
2；制作好后加适量的白醋杀菌和提味
使用的厨具：其它、打蛋器
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