食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆鸡胸肉的做法步骤
-
1准备三份料汁：1.葱姜蒜：葱姜末加冷水2.酱汁：甜面酱，海天黄豆酱，酱油，白糖，葱姜蒜，冷水3.淀粉水：淀粉加水。 -
2鸡胸肉切片，先打松弛，没有松肉锤，可以用叉子插一些洞，再用刀背拍几下。
-
3切成肉丁，加入盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒，少量蛋清，葱姜水腌制15分钟。
-
4青椒切成小块，胡萝卜切块，香菇掰块焯水，木耳焯水，备用。
-
5热锅凉油，下鸡肉丁，煸炒变色后，避出汁水，出锅。
-
6胡萝卜也稍微炒一下，盛出备用。
-
7另起锅烧油，依次放入鸡丁，胡萝卜丁，青椒，香菇，木耳。
-
8放酱汁，炒一分钟。
-
9加入淀粉水，盐，味精调味，炒一分钟，出锅。
-
10盛盘，完成。
小窍门
1.鸡胸肉必须先松弛，然后腌制。
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 油焖大虾
- 紫薯山药泥
- 农家饭
- 酥焖带鱼
- 大闸蟹炒年糕
- 炒包谷米
- 培根蔬菜丁小窝头
- 香辣鸡翅
- 蒸滑鸭
- 蒜茸油麦菜
- 红烧鲤鱼
- 家烧大闸蟹
- 家烧鸭杂
- 圆白菜炒青椒
- 玉米莲藕瘦肉汤
- 麻辣海鲜！
- 茴香大肉饺子
- 冬笋墨鱼骨头汤
- 清炖鸡汤
- 微波茭白
- 鸡蛋黄瓜丝
- 香煎小白鲳
- 花生核桃露
- 香菇茼蒿
- 玉米粉蒸咸蛋糕
- 凶什么什么法的成语
- 凶什么什么煞的成语
- 凶什么什么露的成语
- 凶什么吉什么的成语
- 凶什么妖什么的成语
- 凶什么得什么的成语
- 凶什么恶什么的成语
- 凶什么成什么的成语
- 凶什么挠什么的成语
- 凶什么毕什么的成语
- 凶什么肤什么的成语
- 凶什么隙什么的成语
- 凶什么饥什么的成语
- 凶哭用英语怎么说
- 凶喘什么什么的成语
- 雨后得无象新诗次韵（宋·释德洪）
- 雨后得月小饮怀赵天乐（宋·卢祖皋）
- 雨后得梅花一枝赋得梅花满枝空断肠（明·郭之奇）
- 雨后微凉再示庄簿（宋·周紫芝）
- 雨后微阴光景益奇复得长句（宋·陆游）
- 雨后忆家（宋·丘葵）
- 雨后忆西山寄海涵百边识珍赵珍兄弟（清·戴亨）
- 雨后忆龙翔寺（宋·薛季宣）
- 雨后忆龙翔寺（宋·薛季宣）
- 雨后快晴步至湖塘（宋·陆游）
- 雨后怀君绣（清·王嘉禄）
- 雨后怀陈尧勋（明·佘翔）
- 雨后怆然有感（宋·张嵲）
- 雨后思湖上居（唐·许浑）
- 雨后感怀（唐·元稹）
- 思维游戏(我上中班了上)
- 护理学<师>单科备考(专业知识拿分考点随身记)/2024护考应急包
- 在场(2000-2020精选版)/我们的生活与历史
- 心理学的100个基本(口袋里的心理学指南)
- 材料力学(Ⅱ第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 人造板及其制品甲醛释放量检测技术体系
- 防护结构试验基础/岩石力学与工程研究著作丛书
- C程序设计与问题求解实践教程
- 专转本高等数学(微积分)
- 2023中国企业跨境并购年度报告(精)
- 高等数学(1)
- 中药方剂学(供中药学等专业用第5版全国中医药高职高专教育教材)
- 针法灸法(供针灸推拿专业用第5版全国中医药高职高专教育教材)
- 贵州省地理标志产业发展报告(2022)/贵州蓝皮书
- 短暂的礼拜五(精)