食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆鸡胸肉的做法步骤
-
1准备三份料汁：1.葱姜蒜：葱姜末加冷水2.酱汁：甜面酱，海天黄豆酱，酱油，白糖，葱姜蒜，冷水3.淀粉水：淀粉加水。 -
2鸡胸肉切片，先打松弛，没有松肉锤，可以用叉子插一些洞，再用刀背拍几下。
-
3切成肉丁，加入盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒，少量蛋清，葱姜水腌制15分钟。
-
4青椒切成小块，胡萝卜切块，香菇掰块焯水，木耳焯水，备用。
-
5热锅凉油，下鸡肉丁，煸炒变色后，避出汁水，出锅。
-
6胡萝卜也稍微炒一下，盛出备用。
-
7另起锅烧油，依次放入鸡丁，胡萝卜丁，青椒，香菇，木耳。
-
8放酱汁，炒一分钟。
-
9加入淀粉水，盐，味精调味，炒一分钟，出锅。
-
10盛盘，完成。
小窍门
1.鸡胸肉必须先松弛，然后腌制。
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 盆栽枫树杯蛋糕
- 糖醋脆皮茄子
- 仿真汉堡杯蛋糕
- 紫薯酸奶
- 酸奶迷你小吐司
- 凉拌红萝卜豆角
- 抹茶圣诞树吐司蛋糕
- 油炸西瓜
- 莴笋炒肉
- 自制凉粉
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 发面馅饼
- 红糖核桃堡——面包房爆款搬回家
- 奶香蔓越莓面包
- 波兰种黑椒洋葱贝果
- 酸奶燕麦果篮
- 【地三鲜】
- 豆渣软欧面包（免揉素油无糖）
- 萝卜丝酥饼
- 凉拌苦菊
- 香蕉爽
- 麻婆豆腐
- 葡式蛋挞
- 豆浆芝麻热狗
- 木糖醇菠菜戚风蛋糕
- polyphonic
- polyphony
- polypropylene
- polysaccharide
- polysemic
- polysemous
- polysemy
- polystyrene
- polysyllabic
- polysyllable
- polysyndeton
- polytechnic
- polytechnic university
- polytheism
- polytheist
- 洞仙歌（清·龚自珍）
- 洞仙歌（清·龚自珍）
- 洞仙歌（清·龚自珍）
- 洞仙歌（清末民国初·严既澄）
- 洞仙歌（清末民国初·朱祖谋）
- 洞仙歌（清末民国初·朱祖谋）
- 洞仙歌（清末民国初·樊增祥）
- 洞仙歌（清末民国初·沈曾植）
- 洞仙歌（清末民国初·沈曾植）
- 洞仙歌（清末民国初·程颂万）
- 洞仙歌（清末民国初·陈衍）
- 洞仙歌（清末近现代初·吕碧城）
- 洞仙歌（清末近现代初·吴湖帆）
- 洞仙歌（清末近现代初·宁调元）
- 洞仙歌（清末近现代初·汪东）
- 张桂蕊与语文拓展式教学/教育家成长丛书
- 张世义与发展性教育/教育家成长丛书
- 赵翠娟与学习型学校/教育家成长丛书
- 启功全集(第17卷)
- 找不着北(附光盘CCTV洋主播的中国故事)
- 王树忠/中国当代画家选集
- 姜宝林四大家四高僧作品赏析
- 奚啸伯(附光盘)(精)
- 王镛书法长卷
- 宋花今华(宋华工笔花鸟画集)(精)
- 回到写生(三代油画家写生作品)
- 面对原典(三代油画家临摹作品)
- 王镛书法长卷(共4册)(精)
- 杜世禄书画长卷(共3册)(精)
- 第二届今日文献展(调节器)