食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆鸡胸肉的做法步骤
-
1准备三份料汁：1.葱姜蒜：葱姜末加冷水2.酱汁：甜面酱，海天黄豆酱，酱油，白糖，葱姜蒜，冷水3.淀粉水：淀粉加水。 -
2鸡胸肉切片，先打松弛，没有松肉锤，可以用叉子插一些洞，再用刀背拍几下。
-
3切成肉丁，加入盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒，少量蛋清，葱姜水腌制15分钟。
-
4青椒切成小块，胡萝卜切块，香菇掰块焯水，木耳焯水，备用。
-
5热锅凉油，下鸡肉丁，煸炒变色后，避出汁水，出锅。
-
6胡萝卜也稍微炒一下，盛出备用。
-
7另起锅烧油，依次放入鸡丁，胡萝卜丁，青椒，香菇，木耳。
-
8放酱汁，炒一分钟。
-
9加入淀粉水，盐，味精调味，炒一分钟，出锅。
-
10盛盘，完成。
小窍门
1.鸡胸肉必须先松弛，然后腌制。
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 可爱的小狮子饭团餐
- 红糖杂粮粥
- 照烧鸡腿
- 带豆炒茭白
- 牛奶餐包
- 原方丹麦曲奇
- 蜂蜜椰香毛毛虫
- 芋头红烧肉
- 腌萝卜
- 韭菜鸡蛋盒子
- 全麦粉发面饼
- 凤梨馅---不能错过的中秋月饼内馅
- 蒜薹烧排骨
- 白莲蓉馅
- 水煮肉片
- 蜜汁排骨
- 酸辣土豆丝
- 红烧排骨
- 滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨
- 豆瓣酱鳊鱼
- 超简单南瓜包
- 治风热感冒——鱼腥草茶
- 鸡妈妈和快乐的小鸡们~~~白煮蛋的华丽变身
- 番茄蛋面
- 海鲜沙茶面
- 一揽包收
- 一搭一档
- 一搭一档用英语怎么说
- 一搭两用
- 一搭什么什么的成语
- 一攫什么什么的成语
- 一攫千金
- 一支什么什么的成语
- 一支半节
- 一支棒球队用英语怎么说
- 一支铅笔在文具盒里用英语怎么说
- 一改什么什么的成语
- 一改故辙
- 一文不值
- 一文不名
- 游太极丸春次容彦昭二首（明·罗伦）
- 游太清宫出城马上口占（宋·欧阳修）
- 游太湖仙岛（当代·傅义）
- 游太湖（当代·陈伟强）
- 游太湖（明·王鏊）
- 游太玄道院访尹鍊师琴所师辞以入室不及见（元·陈泰）
- 游太玉峰（宋·刘黻）
- 游太虚山人别业（明·梁聪）
- 游太虚观临池赋诗（元·尹廷高）
- 游太虚观（元·尹廷高）
- 游头陀寺上方（唐·项斯）
- 游夷门资福佛祠园（宋·贺铸）
- 游夹山寺（明·戚继光）
- 游夹山漾（清·杜浚）
- 游奉圣州龙岩寺（元·耶律铸）
- 声音与记忆--胡公信仰仪式音声的变迁研究/21世纪媒介理论丛书
- 约婚夫妇/插图本名著名译丛书
- 马克思恩格斯学说要义
- 我为知识产权事业鼓与呼(修订版)(精)/吴汉东知识产权研究系列/中国当代法学家文库
- 留住童年(自然光儿童轻摄影宝典)
- 超级飞侠少儿英语阅读(预备级勇敢乐观共15册)
- 列宁全集(第38卷1919年12月-1920年4月第2版增订版)(精)
- 地上有草/茅盾文学奖获奖作家短经典
- 几何/学好数学并不难
- 内外流耦合作用下柔性立管振动响应研究
- 深度专注力(管理精力和时间的9种方法)
- 奇思妙想实验室之酷虫玩家
- 笑到哼哼叫的童谣集(精)/3-6岁表达能力提升绘本
- 列宁全集(第10卷1905年3-6月第2版增订版)(精)
- 高校与学科发展中的大学建设/中国农业大学图书馆图书情报学研究丛书