食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆鸡胸肉的做法步骤
-
1准备三份料汁：1.葱姜蒜：葱姜末加冷水2.酱汁：甜面酱，海天黄豆酱，酱油，白糖，葱姜蒜，冷水3.淀粉水：淀粉加水。 -
2鸡胸肉切片，先打松弛，没有松肉锤，可以用叉子插一些洞，再用刀背拍几下。
-
3切成肉丁，加入盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒，少量蛋清，葱姜水腌制15分钟。
-
4青椒切成小块，胡萝卜切块，香菇掰块焯水，木耳焯水，备用。
-
5热锅凉油，下鸡肉丁，煸炒变色后，避出汁水，出锅。
-
6胡萝卜也稍微炒一下，盛出备用。
-
7另起锅烧油，依次放入鸡丁，胡萝卜丁，青椒，香菇，木耳。
-
8放酱汁，炒一分钟。
-
9加入淀粉水，盐，味精调味，炒一分钟，出锅。
-
10盛盘，完成。
小窍门
1.鸡胸肉必须先松弛，然后腌制。
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑米粉戚风蛋糕
- 手撕包菜
- 法式蓝莓蛋糕
- 香辣排骨
- 干煸无丝豆角
- 翡翠虾仁蒸蛋
- 青瓜炒干丝
- 冰花煎饺
- 五香花生米，香而不腻！
- 干锅鹅肉
- 懒人版酸汤面
- 白灼粉肠
- 牛肉香菜饺子
- 瓜子仁酥糖
- 老面包
- 双拼毛巾卷
- 砂锅鱼头煲
- 红烧牛腩饭（电饭煲版）
- 番茄鱼
- 蒜香烤排骨
- 韭菜花炒肉片
- 漩涡蛋糕
- 陶瓷烧水壶煮牛奶
- 茄子煲
- 焗紫薯
- 檀郎谢女
- 檄什么什么疾的成语
- 檄什么什么风的成语
- 檄什么头什么的成语
- 檄医什么什么的成语
- 檄医头疾
- 檄愈什么什么的成语
- 檄愈头风
- 檠什么什么海的成语
- 檠什么架什么的成语
- 檠天什么什么的成语
- 檠天架海
- 檫嘴用英语怎么说
- 檫身而过用英语怎么说
- 檫黑板用英语怎么说
- 立春（宋·王镃）
- 立春（宋·白玉蟾）
- 立春（宋·程公许）
- 立春（宋·胡仲弓）
- 立春（宋·范成大）
- 立春（宋·范成大）
- 立春（宋·萧德藻）
- 立春（宋·薛季宣）
- 立春（宋·虞俦）
- 立春（宋·赵蕃）
- 立春（宋·郭印）
- 立春（宋·陆游）
- 立春（宋·陆游）
- 立春（宋·陆游）
- 立春（宋·陈傅良）
- BGG范畴O中半单Lie代数的表示(英文版)(精)/美国数学会经典影印系列
- 蓝色缓慢升起时
- 屠岸-冷冰川(诗与画)
- 基于社会主义核心价值观的大学生创新创业教育指导研究
- 鱼类染色体标本制备技术及应用
- 水浒传(名师精读版)/学生新课标必读世界经典文学名著
- 商标可不是小事
- 无人机理论与飞行培训--多旋翼/无人机技术及应用丛书
- 天呈漫话天呈(精)
- 自我解释学的起源(福柯1980年在达特茅斯学院的演讲)/拜德雅人文丛书
- 爱尔兰(英文版)/体验世界文化之旅阅读文库
- 美声与民族唱法研究
- 跟燕子姐姐读林中水滴
- 一学就会的便笺笔记法
- 口头广告有限公司/中国儿童文学新世界