食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆鸡胸肉的做法步骤
-
1准备三份料汁：1.葱姜蒜：葱姜末加冷水2.酱汁：甜面酱，海天黄豆酱，酱油，白糖，葱姜蒜，冷水3.淀粉水：淀粉加水。 -
2鸡胸肉切片，先打松弛，没有松肉锤，可以用叉子插一些洞，再用刀背拍几下。
-
3切成肉丁，加入盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒，少量蛋清，葱姜水腌制15分钟。
-
4青椒切成小块，胡萝卜切块，香菇掰块焯水，木耳焯水，备用。
-
5热锅凉油，下鸡肉丁，煸炒变色后，避出汁水，出锅。
-
6胡萝卜也稍微炒一下，盛出备用。
-
7另起锅烧油，依次放入鸡丁，胡萝卜丁，青椒，香菇，木耳。
-
8放酱汁，炒一分钟。
-
9加入淀粉水，盐，味精调味，炒一分钟，出锅。
-
10盛盘，完成。
小窍门
1.鸡胸肉必须先松弛，然后腌制。
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 狗肉冻
- 火红的甜蜜---糖水草莓
- 红烧豆腐（原味版）
- 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦
- 椰浆芒果西米露
- 凉拌鸡丝
- 拌三丝
- 别样风味-西红柿炒蛋
- [夏日小凉菜]---凉拌土豆丝
- 【清凉一夏天】-凉拌米线DIY
- 拍黄瓜
- 【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜
- 【番茄奶酪面包】一起来夏日美白吧
- 【宫保豆腐】——豆腐的超下饭吃法
- 【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味
- 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心
- 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜
- 不用脱模的（时来运转金瓜慕斯）
- 【夏日小凉菜】--凉拌豆腐
- 糖醋萝卜片
- 酸辣凤爪
- 肉丝拉皮
- 【夏日小凉菜】---糖醋泡萝卜
- 【夏日小凉菜】红油土豆丝
- 【夏日小凉菜】--紫甘蓝拌粉条
- saved
- saved by the bell
- save face
- save for
- save from
- saveloy
- save money
- saver
- saver window
- save the blushes
- save the blushes of
- save the day
- save time
- save up
- save up for
- 食糠谣（元末明初·杨维桢）
- 食紫莼赤鲟示王博士二首（宋·郭祥正）
- 食红梅（明·黄衷）
- 食罢书字（宋·范成大）
- 食羊次韵（宋·洪皓）
- 食羊虎肉（明·方孝孺）
- 食老菱有感（宋·杨万里）
- 食芋（宋·王十朋）
- 食芡实作（宋·贺铸）
- 食芡有感二首（宋·周紫芝）
- 食芡（金末元初·李俊民）
- 食苜蓿（元末明初·王翰）
- 食苦笋并序（近现代·杜关）
- 食苦笋（宋·张九成）
- 食苦笋（宋·释文珦）
- 土地规模化流转背景下农业生产组织方式创新研究/国家社科基金丛书
- 绝顶(4)
- 大数据驱动的公共服务跨层级联动创新研究
- 液氮射流应用基础研究(精)/中国石油大学北京学术专著系列
- 共济与请求(健康权的司法展开)
- 老重庆线描
- 雨铃铛/金波爱的小雨滴朗读本
- 听香集(书中的故事)
- 接班人(领导系统与制度建设)
- 星空摄影基础入门
- 乡土中国(精)
- 信仰的动力学(精)
- PVD氮化物涂层材料
- 医治的心/直面心理治疗系列
- 控糖生活