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手工面条
释义
食材明细
主料
面粉
适量
盐
适量
辅料
香菇丁
适量
胡萝卜丁
适量
榨菜丁
适量
鸡肉丁
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
青菜
适量
蒜未
适量
其他 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
手工面条的做法步骤
1
适量面粉加适量盐。
2
加温水,揉成光滑面团。醒20分钟。
3
准备鸡肉丁(用生粉搅匀),香菇丁,胡萝卜丁,榨菜丁,蒜末。
4
锅里倒适量油,烧热,倒配料翻炒。
5
放盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,半碗水,盖好盖子煮。
6
留些汤汁,盛入碗中。
7
青菜洗净。
8
取三分之一面团,擀成图形。
9
折叠在一起,用刀切。洒些面粉,把面条抖散开。
10
锅里烧开水,下入面条煮,水开后,再次倒入冷水煮开。
11
青菜也在开水里煮熟。
12
碗里装入煮好的面条,青菜,舀酱汁。
13
放入香油,鸡蛋,搅拌匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:58:32