食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白玉菇丝瓜汤的做法步骤
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1白玉菇洗净去根，切成两段，丝瓜去皮切成块 -
2姜、蒜切片、葱白切段，鸡蛋一只备用
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3鸡蛋打散入锅煎熟，铲成小块，盛出备用
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4另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
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5下白玉菇和丝瓜翻炒至变软
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6往锅内一次性加适量清水并煮沸，大火滚一分钟，中途加点胡椒粉
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7再加入鸡蛋大火煮一下让汤色变浓，最后调入盐和鸡精
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8成品图
小窍门
1、煮汤的过程加入适量的胡椒粉，可以让汤的味道更加的爽口
2、煮汤的过程加入煎好的蛋大火滚一下，可以让汤的颜色变浓
2、煮汤的过程加入煎好的蛋大火滚一下，可以让汤的颜色变浓
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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