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诗文 剁椒萝卜干
释义
剁椒萝卜干的做法
“秋天腌制的萝卜干,多数都当做小菜食之,简单方便,味道也不错。其实将其作为主料制作一道热菜,也是非常有特色的一道菜肴。这道菜肴就是用剁椒调味,萝卜干和胡萝卜搭配烹制而成,值得一试。”

食材明细

主料
  • 萝卜干 200克
  • 胡萝卜 200克
辅料
  • 适量
  • 剁椒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒萝卜干的做法步骤

  • 剁椒萝卜干的做法步骤:1
    1
    把萝卜干切丁。
  • 剁椒萝卜干的做法步骤:2
    2
    把胡萝卜洗净、切丁。
  • 剁椒萝卜干的做法步骤:3
    3
    起锅热油,先放入胡萝卜丁煸炒。煸炒后,放入剁椒。
  • 剁椒萝卜干的做法步骤:4
    4
    将其翻炒均匀。加适量清水。小火将胡萝卜煨制熟透。
  • 剁椒萝卜干的做法步骤:5
    5
    放入萝卜干丁。
  • 剁椒萝卜干的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,加少许盐、味精调味,即可关火。
  • 剁椒萝卜干的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,即可上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   川菜   冬季食谱   晚餐   名菜  
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更新时间:2025/3/15 4:45:52