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诗文
水果塔
释义
食材明细
塔皮
中粉
70g
玉米淀粉
10g
黄油
40g
糖粉
30g
鸡蛋
25g
盐
1g
塔液
牛奶
50g
淡奶油
100g
细砂糖
30g
低粉
10g
蛋黄
2个
奶粉
2g
蓝莓
数个
果味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
水果塔的做法步骤
1
室内软化的黄油加入糖粉,用蛋抽搅打均匀
2
加入鸡蛋液快速搅打均匀
3
筛入混合的中筋面粉和玉米淀粉
4
用刮刀翻拌至没有干粉,这个塔皮和塔液的量,也可以做7寸的派模
5
放进6寸的塔模里压开,如图,然后放入冰箱冷藏备用
6
将牛奶,淡奶油,白糖混合搅拌均匀
7
放进两个蛋黄,搅拌均匀
8
把低筋面粉和奶粉混合筛入搅拌均匀,用滤网过滤到整形好的塔皮里,在放几个洗净擦干水分的蓝莓
9
放进180度预热好的ACA北美电器烤箱,180度25分钟(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱自行调节)
10
烤好取出,趁热吃或者凉后冷藏吃口感都不错哦。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/6/1 21:59:28