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诗文
马兰炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
两个
马兰
3两
辅料
料酒
少许
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
马兰炒鸡蛋的做法步骤
1
材料:鸡蛋
2
马兰
3
将马兰摘去黄叶去老梗洗净。
4
捞出待用。
5
将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6
打成蛋液,待用。
7
随后,将马兰下入沸水中焯一下、捞出。
8
用凉水过凉。
9
接着,将过凉好的马兰捞起、挤干水分,待用。
10
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
11
然后,合入焯好的马兰翻炒一下。
12
最后,加点盐、鸡精。
13
调味炒匀,即成。
14
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 19:42:39