食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
春饼的做法步骤
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1面粉用开水和面，用筷子搅。 -
2面粉稍凉后和成面团，醒15分钟。 -
3面团揉长条，切成小剂子。剂子数量成双数。 -
4把小剂子按扁，一个抹油。 -
5取一个小剂子盖在抹油的剂子上面，2个为一组。 -
6把一组剂子用擀面杖擀开成薄饼。 -
7平底锅放少许油，放入薄饼中小火烙至。 -
8烙两面微黄熟透即可。 -
9一张饼从中间很轻易的撕开，成2张薄饼。 -
10依次烙完。黄豆酱用油烹一下，去掉生豆酱味，小葱切段，和饼一同装盘。 -
11食用时用饼的里面包裹黄豆酱和小葱即可。
小窍门
面团要和的稍软。
使用的厨具：平底锅
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