“姐姐推荐做的一款菜，擂茄，第一次做味道超级赞，开胃爽口很下饭哦！”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌剁椒杭茄的做法步骤
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1杭茄两根洗净备用。 -
2用到轻轻拍打茄子，这样的茄子蒸出来好撕开。
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3把拍好的茄子切成段。
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4装好盘上锅蒸十分钟五分钟。
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5蒸茄子的时候调个料子，剁椒酱+少许生抽蚝油糖纯净水，调和匀撒入切好的小葱，料汁调好了。
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6蒸好的茄子撕成一缕一缕的码在盘中，把刚刚调好的料汁淋在茄子上，这道剁椒杭茄就好了，开胃爽口的下饭菜。
小窍门
蒸茄子前一定拍拍，这样蒸好的茄子好撕开小葱。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜