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诗文 桑葚馒头&玫瑰花
释义
桑葚馒头&玫瑰花的做法

食材明细

主料
  • 面粉 600g
  • 桑葚汁 350g
  • 酵母 5g
辅料
  • 白糖 10g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

桑葚馒头玫瑰花的做法步骤

  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:1
    1
    桑葚洗净放料理机中。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:2
    2
    打成桑葚汁。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:3
    3
    面粉和酵母、白糖混合,用桑葚汁和面。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:4
    4
    和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出在案板上按揉排气,分成小剂子。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:6
    6
    每个小面团揉成光滑的馒头胚。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:7
    7
    垫上玉米叶,放到笼屉里二次饧发,待馒头胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火10分钟,关火虚蒸3分钟开盖。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:8
    8
    一部分面团做了桑葚玫瑰花,面团搓成长条,切成约10g每份的小剂子。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:9
    9
    按扁。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:10
    10
    擀成饺子皮状的圆片,叠起。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:11
    11
    中间用筷子按一下。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:12
    12
    一个小剂子搓成长条状,放到最上面做花芯。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:13
    13
    从上到下卷起。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:14
    14
    中间切开。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:15
    15
    全部做好。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:16
    16
    放到笼屉里饧发。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:17
    17
    小花花变大变轻了,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火10分钟。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:18
    18
    关火虚蒸3分钟开盖。
  • 桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤:19
    19
    带着桑葚香味的玫瑰花。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/15 10:47:29