诗文 | 苦中作乐—酿苦瓜 |
释义 |
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食材明细
酿苦瓜的做法步骤
小窍门
制做心得:酿苦瓜时可以先在苦瓜圈的内壁涂些生粉,这样里面的肉馅不易掉出来
酿肉馅时要把苦瓜圈里面塞满不要有空隙 用平底锅煎翻面的时候最好用筷子轻轻翻 最后回锅的时候,喜欢吃苦瓜软一点就煮久一点,喜欢脆口些就煮的时候短一点
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类:
热菜
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