“秋季是红薯丰收季，家里囤了很多红薯，今天做日式红薯面包卷，奶香浓郁，红薯香甜，柔软拉丝，无敌好吃！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
日式红薯面包卷的做法步骤
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1准备食材，红薯提前蒸熟压成泥。 -
2把除黄油以外所以食材放入面包桶。
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3启动揉面程序，揉成团后，加入软化好的黄油。
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4继续揉出手套膜，薄而有韧性，破洞无锯齿，然后整理圆润发酵至2倍大。
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5发酵好移至案板上，按压排气。
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6分成8份，分别揉圆。
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7取一个剂子擀开擀长擀成牛舌状。
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8两边向中间对折。
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9两头向中间卷。
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10全部做好放入烤盘，送入烤箱45度，二次发酵30分钟，烤箱下面放一碗开水增加湿度。
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11二次发酵好后筛上干面粉，再用刀划上十字。
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12送入预热好的烤箱上下火，180度烤30分钟。
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13胖呼呼可爱的红薯面包卷就做好了。
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14超级柔软拉丝，松软香甜。
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15成品图！
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16成品图！
小窍门
温度根据自己的烤箱脾气调整。
黄油要提前软化揉进面里。
揉出手套膜后再进行发酵。
黄油要提前软化揉进面里。
揉出手套膜后再进行发酵。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐