“以前吃鸡肉最多的做法就是红烧，今天分享一款不一样的吃法，家庭版的咸香鸡，咸香滑嫩，鲜嫩多汁，大人小孩都喜欢吃！”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
家常咸香鸡的做法步骤
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1准备食材备用，先把鸡清洗干净控干水分。 -
2找一个大一点的锅多加些水，加入葱姜八角香叶和黄冰糖。
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3再加入三勺盐，那勺子比较大，大概30克。
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4加入十克生姜粉。
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5加入两包盐焗粉，也就是60克。
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6加入入三勺生抽。
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7加入两勺老抽。
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8加入三勺米醋去腥增香。
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9然后大火煮开转小火继续煮。
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10然后手攥住鸡头，把鸡放入锅里，再拿出来。
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11再放进去，再拿出来，重复三次，这样三进三出，能够使鸡皮定型。
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12再把鸡和煮鸡的汤一起倒进高压锅。
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13按鸡鸭肉类键闷煮40分钟。
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14后煮好之后把鸡翻过来，闷十分钟。
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15然后捞出来晾凉即可，一道鲜香美味多汁的咸香鸡就做好了。
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16切成小块，蘸着料汁吃，也可以直接用手撕着吃，料汁的比例是一勺生抽，一勺醋，小米椒和葱切碎，放进里面拌一拌就可以了。
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17成品图！
使用的厨具：高压锅、汤锅
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