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诗文
炸肉丸
释义
“外焦脆,里软嫩,味道鲜美,样子不重要哦,主要靠味道说话”
食材明细
主料
猪肉末
适量
辅料
鸡蛋
2
葱姜
适量
面包屑
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸肉丸的做法步骤
1
生姜切末
2
料理机将猪肉打成肉末,加入切好的姜末
3
同样将葱切末,放入肉馅,加入面包屑,同方向搅打成有劲的肉馅。
4
锅里倒入油,烧制八成热,用手将肉馅挤成圆形,放入锅内,炸至金黄定型即可。(不必完全炸熟)
5
呵呵,丸子出锅了,虽说样子不好,但是很香哦!!!
6
炸好的肉丸,可取适量做成糖醋丸子,剩余的可以放冰箱冷冻保存,随时可以配菜使用。
使用的厨具:食物调理机、平底锅
所属分类: 热菜 自制食材 技巧类
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更新时间:2025/1/10 19:37:42