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诗文 家常茄子
释义
家常茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常茄子的做法步骤

  • 家常茄子的做法步骤：1
    1
    食材:茄子切滚刀块、青椒、蒜末、葱花。
  • 家常茄子的做法步骤：2
    2
    茄子中加入盐拌匀。
  • 家常茄子的做法步骤：3
    3
    挤岀水份。
  • 家常茄子的做法步骤：4
    4
    用清水冲洗掉盐份。
  • 家常茄子的做法步骤：5
    5
    挤干水份。
  • 家常茄子的做法步骤：6
    6
    茄子加淀粉拌匀。
  • 家常茄子的做法步骤：7
    7
    碗中放入两勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖和淀粉，再加入半碗水拌匀。
  • 家常茄子的做法步骤：8
    8
    锅中油热放入蒜末煸香。
  • 家常茄子的做法步骤：9
    9
    放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
  • 家常茄子的做法步骤：10
    10
    放入茄子翻炒至微软。
  • 家常茄子的做法步骤：11
    11
    放入调好的料汁。
  • 家常茄子的做法步骤：12
    12
    放入青椒和盐小火煮三分钟。
  • 家常茄子的做法步骤：13
    13
    汤汁浓稠后撒上葱花即可。
  • 家常茄子的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/29 9:59:14