“酥脆的口感，做法也简单，又一款非常适合小宝贝们的小零食~~~·”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥脆手指饼的做法步骤
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1所需配料称好备用。 -
2盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖。 -
3用手动打蛋器搅拌均匀。 -
4盆里无油无水，打入蛋清。 -
5开始打蛋白，分三次加入20克白糖。 -
6打至硬性发泡，提起打蛋器出现直立小尖角就可以了。 -
7将蛋黄慢慢倒入蛋白里，翻拌几下。 -
8面粉提前过筛。使其蓬松，更容易翻拌。 -
9把面粉和芝麻倒入蛋白糊中，上下翻拌的方法（类似炒菜的动作） -
10翻拌均匀看不到干粉就可以了。 -
11装入裱花袋。 -
12以长条状，挤到铺好油布的烤盘中。烤箱提前预热，上下160度，放中层烤20分钟。 -
13烤好了，咬一口，非常的酥脆~~~ -
14成品图。 -
15给小宝贝们当做小零食再好不过了~~~ -
16成品图。
小窍门
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度请根据自家烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
饼干