食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枫糖葡萄干吐司的做法步骤
-
1除黄油，葡萄干外的材料入缸。（汤种制作：200克水加40克高粉，小火加热，不停搅拌，至出现纹路离火，将至室温就可以使用） -
2搅拌成团，出筋后，加入黄油。 -
3搅拌至完全阶段，可拉出大片薄膜，破口边缘呈光滑状。 -
4加入葡萄干慢速搅拌均匀。 -
5封上保鲜膜。 -
6发2倍大。 -
7排气，分割，滚圆，松弛15分钟。 -
8擀成椭圆形。 -
9翻面，由上至下卷起。松弛10分钟。 -
10再次擀开，呈长条状，翻面，卷起。 -
11入模。 -
12最后发8分满，刷蛋液。下层，175度，35分钟。
小窍门
1.葡萄干事先用温水泡一会，在用厨房纸吸干水份。
2.整形时，将表面的葡萄干塞入面团里，以免烘烤过后，导致葡萄干烤糊。
3.加了葡萄干的面团，发酵时间相对会长一点。
4.此配方是2个吐司的量，汤种有多的不要全部加入。
2.整形时，将表面的葡萄干塞入面团里，以免烘烤过后，导致葡萄干烤糊。
3.加了葡萄干的面团，发酵时间相对会长一点。
4.此配方是2个吐司的量，汤种有多的不要全部加入。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蟹粉豆腐羹
- 陈皮排骨
- 螃蟹辣豆腐
- 毛葱卤面
- 虾兵蟹将
- 玉米鸡汤
- 中种全麦红豆面包
- 蟹粉小笼包
- 双菇青瓜片
- 丝丝相连----拔丝苹果
- 蔬菜焖面
- 香酥炸蘑
- 芫爆肚丝
- 减脂醒脑、美味健康----苹果豆浆
- 番茄绿豆焗饭
- 蒜香吐司
- 蒸蚝香青占鱼
- 羊肉小笼包
- 香煎土豆饼
- 温暖你的胃----苹果粥
- 低热量好美味----苹果土司派
- 沂蒙拌三丝
- 天然又好吃—甜柿姜末果酱
- 美味辣椒酱
- 正宗苏北味道-----------花生青菜粥
- dextrose
- dextrous
- dextrously
- dey
- DG
- dhal
- dharma
- dholl
- dholl
- dhoti
- dhow
- DHSS
- dhurrie
- diabetes
- diabetes mellitus
- 双燕春日营巢（明·吴与弼）
- 双燕曲（明·杨慎）
- 双燕歌（清·宋琬）
- 双燕离（元·张玉娘）
- 双燕离（元末明初·刘基）
- 双燕离（南北朝·沈君攸）
- 双燕离（南北朝·萧纲）
- 双燕离（明·吴鼎芳）
- 双燕离（明·王世贞）
- 双燕窝辞（明末清初·屈大均）
- 双燕窝（明末清初·屈大均）
- 双燕笑孤鸾•旅思 （明末清初·沈谦）
- 双燕篇（明·何景明）
- 双燕篇（明·李梦阳）
- 双燕（唐·杜甫）
- 熊猫七仔
- 最开心的102个幽默故事
- 中国古代战略思想新论
- 建筑制图(高等职业教育土建专业系列教材)
- 电子系统设计实践--湖北省大学生电子设计竞赛优秀作品与解析
- 吴城文化研究/考古新视野丛书
- 古代漆器/20世纪中国文物考古发现与研究丛书
- 古代青铜器/20世纪中国文物考古发现与研究丛书
- 云冈石窟大事记
- Humphrey视野检测分析原则(第3版)
- 云冈保护五十年(精)
- 中国考古学九十年代的思考(精)
- 名人与云冈(精)
- 云冈百年论文选集(共2册)(精)
- 头颈外科学与肿瘤学(第3版)(精)