“从微信上看到这方子，用中式糕点最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕，很想知道啥口感，决定试一试，刚出炉还没凉透忍不住吃了一个，嗯，好香好香，糯糯的还有点Q韧劲，吃出了糯米炸糕的味道～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米蛋糕的做法步骤
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1牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热 -
2全蛋中加入白砂糖和几滴醋 -
3用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失 -
4把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀，动作要轻柔，否则消泡影响成品 -
5取1/4面糊加入第一步的牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，同样手法要轻柔以免消泡 -
6将混合好的面糊用小勺或直接缓缓倒入模具中 -
7烤箱预热后，放在中层160度烘烤25分钟（大家按照自己家里烤箱的脾气设定） -
8这款蛋糕绝对值得一试，相信你吃过后肯定会爱上这个香甜软糯，具有独特口感的小蛋糕哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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蛋糕
下午茶