“这道韭菜豆芽炒肉丝，是我家上座率比较高的小菜，深绿的韭菜加上白白嫩嫩的豆芽，看着既清新又爽口。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜银牙炒肉丝的做法步骤
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1准备好主要原料，韭菜、豆芽、瘦猪肉。 -
2猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐,手抓匀，稍稍腌渍一会。 -
3绿豆芽掐头去尾，清洗干净。 -
4韭菜切段备用 -
5切些葱末备用。 -
6炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香。 -
7放入腌渍好的肉丝滑炒变色。 -
8滑炒变色的肉丝盛出。 -
9另起锅放入葱末扁香。 -
10放入清洗干净的绿豆芽大火快炒。 -
11炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝。 -
12放入韭菜段。 -
13快速翻炒均匀，放入食盐、鸡粉、烹入少许料酒。 -
14快速翻炒均匀关火，最后加入几滴香油拌匀即可。 -
15脆生生滴小炒开吃啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜