网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 乌梅排骨
释义
乌梅排骨的做法
“夏天买了不少的乌梅煮酸梅汤。秋天了,炎热依然离去,剩下的乌梅还要继续派上用场。乌梅的酸不同于其它酸口的食材,配上冰糖,烧排骨味道很不错。源于乌梅是一味很利好的中草药,因此乌梅排骨的功效也比单纯的烧排骨更多。”

食材明细

主料
  • 排骨 750g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 乌梅 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

乌梅排骨的做法步骤

  • 乌梅排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗干净用冷水浸泡20分钟
  • 乌梅排骨的做法步骤:2
    2
    乌梅洗干净用冷水浸泡20分钟
  • 乌梅排骨的做法步骤:3
    3
    锅里加少许油,烧热,排骨入锅煎至变色盛出
  • 乌梅排骨的做法步骤:4
    4
    起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
  • 乌梅排骨的做法步骤:5
    5
    排骨入锅炒
  • 乌梅排骨的做法步骤:6
    6
    加蚝油炒
  • 乌梅排骨的做法步骤:7
    7
    乌梅连同浸泡乌梅的水一同入锅,再加适量开水,盖上锅盖烧。其间适时翻动
  • 乌梅排骨的做法步骤:8
    8
    10分钟后加冰糖,盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动
  • 乌梅排骨的做法步骤:9
    9
    排骨烧至7、8分熟时加盐,炒均匀,盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动
  • 乌梅排骨的做法步骤:10
    10
    收汤入味,排骨熟即可出锅装盘

小窍门

1、烧排骨的时间以排骨熟为标准。
2、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:23:04