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诗文	农家小炒鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 适量 辅料 蒜末 适量 线椒 适量 小米辣 适量 调料 花生油 适量 玉米淀粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 中辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 农家小炒鸡的做法步骤 1 鸡腿肉去骨洗净。 2 改刀切小块。 3 加入适量玉米淀粉，蚝油，老抽抓匀静置备用。 4 线椒和小米辣洗净切细。 5 蒜头剁碎备用。 6 锅中热油放入鸡腿肉，煎炒干水份。 7 加入适量蚝油，盐调味。 8 放入蒜末。 9 放入辣椒。 10 大火快速翻炒至断生即可。 11 成品。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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