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诗文
五香牛肉干
释义
食材明细
主料
牛肉
4斤
辅料
洋葱
半个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
大料
适量
茴香
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
五香牛肉干的做法步骤
1
生牛肉剔掉筋膜。
2
切成粗细均匀的条。
3
泡过血水以后,凉水放到锅里加盐和白酒煮15分钟。
4
葱根、姜、香菜根、大蒜、洋葱、切好备用。
5
煮好的牛肉控干水分,晾好备用。
6
花椒,大料,茴香备好。
7
油五成热放入葱姜洋葱大蒜香菜炸到微黄捞出来。
8
放入茴香炸香。
9
将炸香以后放入煮好的牛肉。
10
炒制牛肉发黄。
11
中火牛肉炸到焦黄。
12
牛肉炸黄以后,放入白糖,生抽,老抽,烧烤料翻均匀,放入炒好的白芝麻。
13
非常香,味道好极了。
14
装入盘中晾凉,给儿子送到学校。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/28 2:06:38