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诗文
马沙拉沙司烤鸭胸
释义
食材明细
主料
豆瓣菜
适量
鸭胸
2片
辅料
马沙拉白葡萄酒
100ML
浓咖啡
50ML
橙子
1个
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
马沙拉沙司烤鸭胸的做法步骤
1
把鸭胸放于常温下,用刀子在鸭皮上划一个菱形小口,在鸭胸上撒上盐和胡椒粉,皮向下煎炸5-6分钟,翻个身炸另一面2-3分钟。取出鸭胸后包在铝箔内
2
煎锅内留出3勺油,将其余的倒掉,在煎锅内煎炒橙子片,随后取出。再加温,在锅中加入马沙拉白葡萄酒,不断搅动煎锅内的食物直至完全熔化为止,继续烧2到3分钟,加入咖啡并用盐和胡椒粉调味
3
食用前,用橙子和豆瓣菜对鸭胸加以装饰。
4
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使用的厨具:电磁炉
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:43:22