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诗文
窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼
释义
“超级鲜美下饭的蒸肉饼。”
食材明细
主料
猪肉
350g
干香菇
10朵
小木耳
适量
胡萝卜
小半条
冬菜
2勺
鸡蛋
2个
辅料
生粉
1勺
调料
生抽
2勺
胡椒粉
少许
香油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤
1
猪肉剁碎备用。
2
干香菇洗净,泡发剁碎备用(也可以用搅拌器打碎)。
3
小木耳洗净,泡发剁碎备用(也可以用搅拌器打碎)。
4
小半条胡萝卜剁碎备用。
5
全部放碗里,搅拌均匀。
6
舀入冬菜(我买的这个比较碎,如果有大块的先剁碎再加进去)。
7
再加入肉沫。
8
加生粉。
9
再淋入生抽。
10
还有香油。
11
最后撒入胡椒粉。
12
全部搅拌均匀,放冰箱冷藏20分钟。
13
平铺到盘子里。
14
用勺子挖两个坑,打入鸡蛋。
15
隔水蒸,水开后转中火,蒸25分钟即可。
小窍门
因为冬菜比较咸,也很鲜,就不另加盐跟蚝油了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/23 4:05:23