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诗文 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼
释义
窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法
“超级鲜美下饭的蒸肉饼。”

食材明细

主料
  • 猪肉 350g
  • 干香菇 10朵
  • 小木耳 适量
  • 胡萝卜 小半条
  • 冬菜 2勺
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 生粉 1勺
调料
  • 生抽 2勺
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤

  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：1
    1
    猪肉剁碎备用。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：2
    2
    干香菇洗净，泡发剁碎备用(也可以用搅拌器打碎)。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：3
    3
    小木耳洗净，泡发剁碎备用(也可以用搅拌器打碎)。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：4
    4
    小半条胡萝卜剁碎备用。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：5
    5
    全部放碗里，搅拌均匀。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：6
    6
    舀入冬菜(我买的这个比较碎，如果有大块的先剁碎再加进去)。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：7
    7
    再加入肉沫。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：8
    8
    加生粉。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：9
    9
    再淋入生抽。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：10
    10
    还有香油。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：11
    11
    最后撒入胡椒粉。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：12
    12
    全部搅拌均匀，放冰箱冷藏20分钟。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：13
    13
    平铺到盘子里。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：14
    14
    用勺子挖两个坑，打入鸡蛋。
  • 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法步骤：15
    15
    隔水蒸，水开后转中火，蒸25分钟即可。

小窍门

因为冬菜比较咸，也很鲜，就不另加盐跟蚝油了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/7/6 16:04:32