食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸孜然菜花的做法步骤
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1菜花拆小朵冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟左右。 -
2菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片，葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。
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3热锅倒油，放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。
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4放入五花肉煸炒至出油。
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5倒入菜花翻炒至断生，加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。
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6加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
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7出锅装盘。
小窍门
菜花一定要沥干水份。
使用的厨具：炒锅
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