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诗文	麻辣虾
释义	“麻辣鲜香” 食材明细 主料 虾 300克 小米椒 几个 花椒 十几粒 辅料 料酒 适量 郫县豆瓣 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣虾的做法步骤 1 虾洗净去虾线备郫县豆瓣小米椒花椒葱姜蒜粒 2 坐锅入油烧至5成热虾入锅中小火煎制 3 翻另一面煎制 4 将虾煎至刚熟倒入盘中 5 原锅入油虾小米椒花椒郫县豆瓣葱姜蒜煸香 6 放入煎好的虾 7 烹料酒倒入生抽 8 放盐糖及少量的水小火炒两分钟 9 出锅装盘 小窍门 煎虾时油不宜多 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   中式宴请
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。