食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦糖烤布丁的做法步骤
-
1制作焦糖液：将260g细砂糖放入锅中，加50ml水。用小火煮成焦黄色（不搅拌）。
-
2至冒白烟且成琥珀色时离火。
-
3慢慢倒入80ml温水，摇晃锅，使液体混合均匀。
-
4用汤匙将焦糖液平均舀入布丁杯，不需太多。
-
5制作布丁液：将1000g牛奶加热到50度左右，加入150g细砂糖和10g香草豆荚酱，搅拌至细砂糖融化。
-
6取一个搅拌盆，放入300g全蛋和100g蛋黄搅拌均匀（不要起泡）。
-
7将步骤5中的牛奶分次倒入蛋液中，搅拌并过滤。
-
8倒入布丁杯中，烤盘中倒入1.5cm深的开水，放入烤箱。
-
9轻轻敲打烤箱，直到布丁不晃动即可。
-
10完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
夏季食谱
- 零失败快手炸薯条
- 酱香紫薯面
- 草菇香芹面
- 如何做出软嫩有嚼劲的芹菜蒜苗炒卤牛肉
- 香炸肉丸
- 杭白菜拌圣女果
- 红烧鲳鱼
- 酸辣藕丁
- 西红柿金针菇汤
- 黑加仑干夹心奶油蛋糕
- 菠菜虾皮拌粉丝
- 醉排骨
- #团圆饭#沙糖桔汁
- 大蒜炒羊肉
- 香酥肉粒
- 贴玉米面薄饼子
- 糖醋豆腐
- 莴笋炒墨鱼
- 蒜苗炒焖子
- 照烧鸡腿
- 猪年大吉【猪猪卡通馒头】
- #团圆饭#百香果橙汁
- 广式脆皮烧肉(二)
- 仙气十足的芙蓉酥
- 红烧鲤鱼
- 心满愿足
- 心潮什么什么的成语
- 心潮澎湃
- 心灰什么什么的成语
- 心灰意冷
- 心灰意懒
- 心灰意败
- 心灵之窗用英语怎么说
- 心灵什么什么的成语
- 心灵性巧
- 心灵性巧用英语怎么说
- 心灵性慧
- 心灵手巧
- 心灵手敏
- 心灵的种子用英语怎么说
- 就正斋九日赏菊（清·胤禛）
- 就泛省留别（宋末元初·郑思肖）
- 就王季野省父简孙子翼处士（元·陈方）
- 就舜谐觅石（宋·邹浩）
- 就芝颂（明·霍与瑕）
- 就芝馆为潘少承赋（明·梁有誉）
- 就花枝（唐·白居易）
- 就蒲州使君乞酒诗（南北朝·庾信）
- 就藏上人乞花木栽草堂前戏效少陵体（清·李锴）
- 就许宰求云岫倡和集（宋·王迈）
- 就谢主簿宿诗（南北朝·江淹）
- 就道士问周易参同契（唐·王昌龄）
- 就道录别（清·吴资生）
- 就野人买兔（宋·梅尧臣）
- 就陈仲邦乞菊（宋·谢逸）
- 我国制造企业全球生产网络构建式成长研究
- 银镯子的秘密/紫金文库
- 影响力循环(激发全员领导力)(精)
- 多环芳烃污染土壤修复--高效降解微生物菌剂研制与应用(精)/环境污染源头控制与生态修复系列丛书
- 逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列
- 中国科举考试制度/中国文化经纬
- 汽车市场营销理论与实务(应用型本科汽车类专业十三五规划教材)
- 工业化建筑市场运营与策略(精)/新型建筑工业化丛书
- 全球和平的中国方案(西班牙文版)/全球治理的中国方案
- 暮光之城(午夜阳光)
- 因为我是仙女呀(2)
- 企业文化(铁道类城市轨道交通类专业精品推荐教材全国职业教育十三五规划教材)/轨道交通系列
- 企业内部控制(理论与实践应用型高等院校财会类专业规划教材)
- 不期找到的寻找
- 如果来日方长(精)