食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芹菜地瓜梗的做法步骤
-
1干地瓜梗浸泡8-10小时，洗净备用 -
2芹菜（最好是嫩芹菜）带叶洗净备用 -
3牛肉切块，冷水下锅，水开后撇净血沫，捞出牛肉 -
4热锅入油，爆香姜、花椒、大料、干辣椒 -
5下牛肉煸炒，下豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒一会 -
6加热水，大火煮沸 -
7连肉带汤转移至砂锅中，加2个山楂，小火预热后开大火煮沸再转小火炖 -
8炖至牛肉8分熟，下地瓜梗 -
9烀至地瓜梗8成熟，汤汁剩1/3 -
10下芹菜 -
11烀至芹菜软烂，汤汁浓稠即成。
小窍门
1、用瘦牛肉，可以带些筋，但不可用肥牛肉，否则咸菜冷却后因牛油凝在一起而不好吃；
2、炖牛肉时放点山楂，牛肉易烂
3、地瓜梗可以换成豇豆干、蕨菜干，一样好吃
4、再放些香菜、尖椒一起烀会更好吃
5、做好的咸菜放入干净无菌的容器中，置冰箱随吃随取
2、炖牛肉时放点山楂，牛肉易烂
3、地瓜梗可以换成豇豆干、蕨菜干，一样好吃
4、再放些香菜、尖椒一起烀会更好吃
5、做好的咸菜放入干净无菌的容器中，置冰箱随吃随取
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
- 咖喱年糕炒蟹
- 超级无比香的早餐饼——葱香火腿蛋煎饼
- 苹果莲子炖银耳
- 辣拌莴笋丁
- 家常红烧小鲫鱼
- 红烧排骨
- 香葱火腿花卷
- 油泼臊子面
- 凉拌蒜薹猪肝
- 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】
- 用葱油做出喷香酥脆的饼饼-----芝麻葱油千层饼
- 辣炒倭瓜片
- 豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角
- 【怡汝私房烘培】紫薯的诱惑---紫薯酥皮月饼
- 万圣节“巫婆手指”
- 排骨芸豆炖土豆
- 小火熬出幸福味——秋梨膏
- 花卷
- 冬之恋——唯美的幸福
- 冰花水煎包
- 肉皮冻
- 蜜豆馅茶巾绞
- 酸辣宽粉
- 金鱼摆盘
- 石榴汁
- runska volna
- runs off
- run so quick
- run so slow
- runs over
- runs through
- runs to
- runswith me
- run that
- run the gauntlet
- run the show
- run to
- run to fast
- run to kitty
- run to michael
- 会恩藏主（宋·释云岫）
- 会故人二首（宋·徐恢）
- 会故人程民同（元末明初·王翰）
- 会故人集崔侍郎园池（宋·强至）
- 会故集贤崔侍郎园池（宋·韩琦）
- 会散夜步（宋·范成大）
- 会文堂（宋·袁说友）
- 会文昌宫（宋·林宗放）
- 会新第进士和陈振享韵（宋·袁说友）
- 会新都孙直言于成都（宋·赵抃）
- 会施知州焕伯（明·沈周）
- 会昌丙寅丰岁歌（唐·温庭筠）
- 会昌二年春题池西小楼（唐·白居易）
- 会昌元年春五绝句 劝梦得酒（唐·白居易）
- 会昌元年春五绝句 卢尹贺梦得会中作（唐·白居易）
- 电子商务概论(高等院校十一五规划教材)
- 虚拟货币与虚拟银行学(虚拟金融帝国的理论与实践)
- 身体语言的力量(如何在任何商业和社交场合中引人注目)
- 网络游戏法律政策研究(2008)/上海交通大学知识产权研究中心学术文库
- 报业MBA内容生产案例分析
- 报业MBA广告经营案例分析
- 报业MBA综合管理案例分析
- 报业MBA发行战术案例分析
- 培训与开发(教育部面向21世纪人力资源管理系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高等数学学习包(共2册)/公共基础课系列
- 超越增长与分配(韩国经济的未来设计)/世界经济问题丛书
- 大暖化(气候变化怎样影响了世界)
- 郭沫若美学思想研究
- 新领导主义
- 刑法案例优秀作业选(法科学生读本)