食材明细
- 其他 口味
- 熏 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
熏琵琶腿的做法步骤
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1主要原料。 -
2琵琶腿洗净，焯水，去除异味。
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3准备好香料，葱姜，大料，花椒，小茴香。
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4电高压锅里放入水，加入酱油，料酒，盐，加入香料。
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5用电高压锅炖制，调到“炖鸡”档炖熟。
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6捞出在盘子里晾凉。
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7炒锅铺好铝箔纸，放一把红糖你，一把白糖。
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8放上篦子，将鸡腿放篦子上。
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9盖上锅盖，开中火熏制。等锅盖周围出现烟雾关火。
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10稍微闷三五分钟即可。
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11熏琵琶腿。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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