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诗文
熏琵琶腿
释义
食材明细
主料
琵琶腿
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
红糖
适量
白糖
适量
大料
适量
花椒
适量
小茴香
适量
葱
适量
姜
适量
其他 口味
熏 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
熏琵琶腿的做法步骤
1
主要原料。
2
琵琶腿洗净,焯水,去除异味。
3
准备好香料,葱姜,大料,花椒,小茴香。
4
电高压锅里放入水,加入酱油,料酒,盐,加入香料。
5
用电高压锅炖制,调到“炖鸡”档炖熟。
6
捞出在盘子里晾凉。
7
炒锅铺好铝箔纸,放一把红糖你,一把白糖。
8
放上篦子,将鸡腿放篦子上。
9
盖上锅盖,开中火熏制。等锅盖周围出现烟雾关火。
10
稍微闷三五分钟即可。
11
熏琵琶腿。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2026/5/17 18:17:29