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诗文	卧鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 辅料 色拉油 1匙 温水 半碗 虾皮 1把 五香粉 1匙 鸡精 1匙 葱 半颗 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 卧鸡蛋的做法步骤 1 两个鸡蛋打成蛋液，加半碗温水，加葱花等调料，搅拌均匀 2 三个鸡蛋囫囵个打进蛋液里，不搅拌。蒸锅水开后，上锅蒸，腕上盖个盘子，防止水汽倒流到鸡蛋液里 3 隔水蒸十五分钟，喜欢嫩些的就十分钟，关火后焖五分钟。出锅 小窍门 扣个盘子，鸡蛋更嫩 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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