“经常食用发面的食品对身体有很大的好处，特别是脾胃不好的朋友，经常吃点发面的食品对身体有很好的保健作用。前几天做了这款千层发面饼，松软可口、有淡淡的五香粉味道，喜欢的朋友可以尝试一下。”
食材明细
- 五香 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
千层发面饼的做法步骤
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1用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。 -
2待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。
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3将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。
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4按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。
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5取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。
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6刷上植物油、撒少许盐、五香粉。
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7用刀在右半侧划两刀，均匀的分成三份。
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8把右侧下面的一片向左侧折一下。
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9向上翻折。
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10再将右侧中间那片折向左侧。
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11再向上翻折。
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12再将右侧的一片折向左侧，稍做整理。
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13用擀面杖擀薄，不要太薄。
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14二次饧发10分钟，表面刷点水，沾点芝麻。
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15平底锅刷植物油，将饼烙至金黄色微微发焦即可。
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16切开食用。
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17成品图
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18成品图
小窍门
1、擀成大面片的时候尽量擀成正方形，我这都没有擀好，所以折叠的时候不是很满意。
2、二次饧发后表面要刷点水再粘芝麻，要不然芝麻很容易就掉光了。
3、折的过程看图片很容易明白，我文字表达不是很清楚。
2、二次饧发后表面要刷点水再粘芝麻，要不然芝麻很容易就掉光了。
3、折的过程看图片很容易明白，我文字表达不是很清楚。
使用的厨具：平底锅
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