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诗文 葡式蛋挞
释义
葡式蛋挞的做法
“今早美味的早餐,蛋挞。”

食材明细

主料
  • 蛋黄 2个
  • 蛋挞皮 6个
  • 淡奶油 ml
  • 牛奶 ml
  • 白砂糖 10g
  • 低粉 6克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化,放凉
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    再加入低粉,搅拌均匀
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,搅拌均匀
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    然后用筛子将蛋挞水过滤
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    滤好的蛋挞水倒入挞皮中
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。

小窍门

此分量是6个蛋挞的量。
喜欢表面有焦点的,最后5分钟把烤盘上移到中层烤。
使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
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更新时间:2024/10/19 1:18:11