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诗文
葡式蛋挞
释义
“今早美味的早餐,蛋挞。”
食材明细
主料
蛋黄
2个
蛋挞皮
6个
淡奶油
ml
牛奶
ml
白砂糖
10g
低粉
6克
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化,放凉
2
再加入低粉,搅拌均匀
3
加入蛋黄,搅拌均匀
4
然后用筛子将蛋挞水过滤
5
滤好的蛋挞水倒入挞皮中
6
烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。
小窍门
此分量是6个蛋挞的量。
喜欢表面有焦点的,最后5分钟把烤盘上移到中层烤。
使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点 主食 烘焙 小吃 家常菜
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更新时间:2026/2/5 20:23:50