“我家不怎么吃饺子。因为老公不喜欢吃‘我做的饺子，喜欢吃婆婆做的饺子。所以只要孩子说吃我才会做给孩子吃。我是冰箱里剩下的有什么就放什么。你可以随意放哦??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦饺子的做法步骤
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1不喜欢街上卖的饺子皮，面是提前活好饧着。 -
2馅料调料：一个鸡蛋，耗油一大勺，料酒一大勺，酱油俩小匙，烧烤料俩小匙，香油一大勺。肉馅我用的是4瘦6肥的一个香菇，一小撮金针菇，几片胡萝卜，一断大葱，一片姜，这些是我家冰箱里剩余下的料头。不吃丢掉都浪费了，所以就做了这什锦饺子。 -
3记得顺时针搅拌。 -
4最后放点韭菜 -
5这是调好的饺子馅 -
6饧好的面用手搓成长条，用刀切成小剂子。 -
7擀成薄皮 -
8包好了?? -
9锅里水滚快下饺子，饺子下锅里后用勺子顺着锅边往前推，这样饺子不会破也不会粘锅破了。 -
10家里的火力小，我就煮了俩滚就出锅了。要是猛火灶就要多煮一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
饺子